Região
Vale Trentino (Farroupilha, RS)
Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Olfativo
Aromas frutados que lembram abacaxi e maçã verde, com notas florais e de mineralidade.
Gustativo
Sabor harmônico e agradável com leveza e frescor.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas. Massas e Risotos.
Elaboração
Seleção manual dos cachos. Maceração a frio da uva por 8 horas, separação do mosto e fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Temperatura de fermentação controlada a 16°C.
Estimativa de Guarda
2 anos